チキンの照り焼き

もも肉 1枚
醤油 大さじ3・・・☆
みりん 大さじ3・・・☆
砂糖 大さじ2・・・☆

1.☆はあらかじめ混ぜておく
2.フライパンにサラダ油を少々いれ、強火で軽く煙が出てくるまで熱する。
3.鶏もも肉を皮目を下にして強火で2分間、皮がパリパリになるまで加熱する。
4.鶏もも肉をひっくり返し、中火にして蓋をし、2分間蒸し焼きにする。
5.フライパンに☆を投入し、鶏もも肉にタレを絡ませながら約2分間煮詰める。照りが出てきたら完成。

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